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怎麼樣的喝茶方法是最養生的?

來自: 台北 閱讀: 4756 農村城市混血兒 

話說:「開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。」中國人過日子,離不開茶。茶是人民最熟悉的飲料。

近年來,茶葉的養生保健功效被廣泛關注。《本草拾遺》說:「諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥。」更是給予茶的功效大大的肯定。

喝茶有益健康,但前提是,你得喝對茶。

現代醫學認為,茶葉健康的奧秘在於當中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時,該如何hold住這些有益成分?

關鍵1:泡茶時間

最好浸泡4~6分鐘後喝,茶葉中的有益成分可基本析出。

關鍵2:泡茶次數

一般紅茶、綠茶沖泡2~3次,烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益健康。

關鍵3:別倒頭泡茶

綠茶和紅茶的頭泡茶中,含約70%~80%的有益成分。

健康喝茶,還要堅持「二不」原則:

空腹不飲茶:空腹喝茶易致咖啡因吸收過多,可能出現心慌、尿頻等不適。

飯後30分鐘不飲茶:以免影響食物的消化吸收。

此外,要提醒大家,茶含咖啡鹼,有興奮中樞神經的作用,不要一次性喝太多濃茶。另外,咖啡鹼還會促進胃酸分泌,所以胃酸分泌比較多的人,喝茶時要慎重,最好喝比較淡的茶。

謝謝邀請!

茶是中國營養學會推薦健康的飲料之一。飲茶在中國有着悠久的歷史,也是世界茶文化的發源地。

因茶葉中除了基礎營養素外,還含有對人體有益的化學成分,比如,茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質可以使血管保持彈性,還能消除動脈血管痙攣,防止血管破裂,有研究表明,長期飲茶可能對防心血管病和某些腫瘤有一定益處。所以說經常適量喝茶對健康是有益的。

每個人的體質不同,身體健康狀況也不同,所以對於喝茶還是有講究的,喝對了,對健康有益,如果一味的跟風,反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分體現它對人體的健康呢?

第一、根據自身情況選擇茶的種類

茶葉以加工過程中發酵程度的不同,分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶。根據茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶,為什麼要跟大家提到茶葉的種類呢?因為不同種類的茶葉對身體的作用略有不同,比如,綠茶,屬於不發酵茶,茶多酚等成分保留較高,性較涼,所以更適合於男性、體內熱,肥胖者、肝陽上亢、高血壓等飲用。紅茶屬於發酵茶,水溶性茶多酚保留在50%-55%左右,是酶性氧化最充分的茶葉,性較溫,所以更適合於女性、體內寒涼的人飲用。烏龍茶屬於半發酵茶,醚侵出物顯著增加,一般人均可,更適合於美容、提神、心血管精病者飲用,等等。



第二、選好喝茶的量和時間

喝茶的量不能太濃,長期大量喝濃茶會影響消化功能,茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質和蛋白質的吸收,特別是缺鐵性貧血的人和營養不良者。因飲茶含有咖啡鹼,故失眠的人睡覺前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹飲茶會沖淡胃液,降低消化功能,影響食慾和消化吸收。所以謹記,不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的溫度不宜涼

茶葉苦寒,宜喝熱茶,喝冷茶會傷及脾胃。特別是對於胃腸消化功能弱者和體質瘦弱的來說,喝冷茶更是雪上加霜。



第四、根據季節變化選擇茶的種類

春季百花盛開,大地復甦,人體陽氣生發,可選擇喝花茶,以疏肝解郁。夏季天氣炎熱酷暑,為了清熱解暑,可選擇綠茶來喝,秋季秋高氣爽,早晚溫差偏大,最好飲紅茶,以免引起胃寒腹脹。

第五、根據年齡段來選擇茶的種類

青壯年時期,人體代謝旺盛,營養物質吸收較強,應以綠茶為佳。進入老年,因脾腎功能趨於衰退,故以紅茶和花茶為宜。



第六、選擇正確的泡茶方法

雖說中國的茶道更有講究,各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這裡就不一一介紹了,總結一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼後(約90℃左右),沖入壺或杯中,茶經泡後5分鐘即可飲用。但不可一次飲干,而應保留1/3的茶葉作底,以便續水後能保持一定濃度。

好了。大家可以根據以上幾點來選擇適合自己喝的茶,這樣,才有助於身體健康。

茶為國飲,中國人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對人身體健康有益這事兒也是人人知曉,但是任何好的事物都有兩面性,飲茶也不例外,想要達到健康的目的當然是要科學飲茶。

飲茶要適量:

喝茶並不是「多多益善」,而是要適量。飲茶過量,尤其是過度飲濃茶,對健康非常不利。因為茶中的咖啡鹼會使人體中樞神經興奮過度,心跳加快,增加心、腎負擔,晚上還會影響睡。高濃度的茶,多酚類物質在人體胃腸中易與金屬離子結合,會影響人體對食物中鐵、鈣等礦物質的吸收。高濃度的咖啡鹼和茶多酚類等物質還會刺激腸胃,抑制胃液分泌,影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、習俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對於體力勞動者,運動量大、消耗多、進食量也大的人,尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人,每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人,或食用油膩食物較多,吸煙的人,也可適當增加茶葉用量,同樣每天不要超過20g。對孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人,建議不要飲茶。

合理的飲茶時間:

飲茶也要考慮適合的飲時間,茶有提神醒腦的作用,早上和午後飲茶可以提高工作效率。飯前飯後飲茶會沖淡胃液,影響食物的消化還有可能影響食物中營養成分的吸收,因此飯後1小時是飲茶最佳時間。還有就是不建議晚上睡前飲茶,飲茶後尿量會增多,茶葉中的咖啡鹼也會影響睡眠。

不要飲燙茶:

泡茶都是用熱水來泡茶,但是我們飲茶的時候儘量要等茶水稍微涼一點後在飲用。因為水溫過高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜,長期的高溫刺激還會引起器官病變,如導致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示,經常飲溫度超過62度的茶湯,胃壁受損會出現胃病的病症。那麼飲茶的適宜溫度在56度左右。

最後建議生理期的女性不宜飲茶,還有就是服藥期間也不適合飲茶。

參考資料:茶葉營養與功能

作者:崇珊珊

註冊營養技師/國家二級公共營養師/高級健康管理師

茶文化,在我們國家由來已久。

有不少的朋友,平常時都喜歡喝茶,不僅可以陶冶情操,還有助於身心健康。既然是這樣,喝茶對於我們會有什麼好處呢?怎樣的喝茶才是最利於健康的呢?

下面,就讓小康來給你介紹一下吧!

一、喝茶的常見好處

1、延緩衰老

茶葉當中,含有豐富的茶多酚成分,具有抗氧化性和生理活性,可用於清除人肌體有害過量的自由基,可以減少活性酶,起到延緩衰老的作用。

2、防治輻射

茶葉裡面的茶多酚以及氧化產物,對於吸收一些放射性的物質有一定的幫助。所以,常喝茶葉可以在預防和治療輻射傷害方面,有着不錯的作用。

3、降脂助消化

因為茶葉中,蘊含着一種叫做咖啡鹼的成分,可以用來提高胃液的分泌量,從而增強分解脂肪的能力,這就能帶來助消化以及降低脂肪的效果。

4、利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼,有利於刺激腎臟,能夠幫助尿液迅速的排出體外,可以增強腎臟的濾出率,減少有害物質停留。不僅如此,茶葉還能排除尿液中過多的乳酸,有助於消除疲勞。

二、怎樣喝茶葉更健康?

飲茶雖然能帶來不少的好處,但如果我們在飲用的時候,沒有運用到正確的方法,可能就會適得其反,抑制其中的營養價值哦。

飲茶注意事項一:一杯茶沖泡幾次較好?

有不少的朋友,平時在飲用茶葉的時候,對於沖泡的次數沒有留意,這樣往往可能會讓其中的營養成分流失。

一般來說,紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜於一次性沖泡。除此以外,理想的泡飲方法,則是早晚一杯茶,最有益身心哦。

飲茶注意事項二:四季飲茶可以有不同!

根據季節的不同,我們飲用茶葉的選擇上,也是各不相同。

通常而言,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶對於人體的健康是比較好的。因為春飲花茶,可以能促進人體陽氣發生。夏季飲綠茶為佳,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季飲青茶為好,能消除體內的餘熱,恢復津液。而冬季飲紅茶,則能助消化,補身體,使人體強壯。

飲茶注意事項三:飲茶人群來小心!

我們都知道,茶葉中含有多種營養成分,如維生素以及氨基酸等,可以對人體產生多種營養價值。但是,這並不代表,所有人群都適宜飲用茶葉。

對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。

好了,上面就是關於健康喝茶的相關內容。希望大家都可以仔細品嘗手中那一杯香茗,收穫甘醇的同時,也能收穫到健康哦!


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很多人都有喝茶的習慣,認為喝茶更健康養生。但你知道嗎,如果喝茶的方法不正確,也是會惹上癌症的,這些喝茶的注意事項你知道嗎?

喝茶的注意事項

1.不要喝過熱的茶

研究表明,長期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一,如果茶水的溫度處於65℃~69℃時,食道癌發生風險大增,茶水的溫度超過70℃,食道癌風險甚至會增加8倍以上。所以要避免喝過熱的茶,茶水溫度介於56℃~60℃是比較適合的。

2.注意茶葉的農藥殘留

如果泡茶時使用的茶葉有農藥殘留,也會對健康造成影響。除了要到信譽良好的商家選購茶葉以外,在泡茶時可以將第一泡的茶水倒掉,泡茶時將蓋子打開,這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等,因素。一般健康的成年人,平時有飲茶習慣的話,每天飲茶12克左右,最好分3~4次沖泡。對於體力勞動者,尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人,可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群,飲茶量應適當減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用藥物時不宜飲茶,服藥2小時後可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等,這樣有助於消炎和對胃黏膜起到保護作用,對防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成,預防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特徵是血糖升高、口乾口渴、乏力等,飲茶能有效地降低血糖,同時起到止渴、增強體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶,飲茶量可以略微多一些,這樣能使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據自己的體質和需要來選擇茶葉,比如體質偏熱的人可以多喝綠茶,腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時也要注意茶葉的品質,如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀,最好不要喝了,這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學以外,還要注意不要用霉變的茶葉泡茶,不要喝空腹茶,也不要喝隔夜茶,睡前不要喝濃茶。一般來說喝新茶是比較好的,但有些陳茶也有保健功效,比如陳紅茶、陳普洱,對養護腸胃就很有效。

喝茶真能養生?

許多人應該都聽說過喝茶養生這回事,實際上喝茶一定能養生嗎?未必!並不是所有的茶喝了都對身體有益,而且不注意飲茶的方式,還會為身體帶來一些副作用。



喝怎樣的茶,如何喝才能有養生的效果呢?


首先是選擇,選擇喝完身體舒服的茶,還是選擇滿足味蕾感受的茶?雖說好茶都會好喝,但好喝的茶卻未必對身體有益。初喝茶者不懂得用身體去感受,是很容易走進誤區的。



從《神農百草》到《本草綱目》,許多古書上記載了茶葉的功用,被譽為「入心、肝、脾、腎五經」的「萬病之藥」。茶確實包含了多種化合物,僅氨基酸則多達30多種,還有多種維生素、茶多糖、礦物質等。


但茶在對身體有這麼多功效的同時,也會對身體造成刺激。如果長期所喝的茶不乾淨,不適合自己的體質與生活習慣,這個刺激性就會逐漸積累,對身體造成傷害。



想要通過喝茶來養生,那要對於茶的功效要有一個理智認知和期盼。


茶葉里的各種對身體有益的物質雖然很多,但其最大的功效還是在於排毒解毒方面。所以身體代謝及排毒功能不好的人,通過喝茶來改善身體狀況是最明顯的。


檢測一款茶對自己身體有沒有效果的方式之一,穩定地喝它一段時間(2周至一個月),這段時間內生活作息和飲食不要有太大的變化,儘量保持常態的生活作息。


之後觀察自己的排泄是否有變化,是否變通暢、規律、次數穩定了(這方面本身就很好的可以忽略這個方法)。


如果這些反應都有,甚至胃口變得很好,那可以證明這款茶目前對身體的影響是好的。如果排泄這方面變差、變混亂(前兩周變多和不規律應屬正常狀態),就不要喝了。



判斷一款茶是否合適自己,除了上面所說的方式,還有非常多方式。但這些方式需要做很多具體的情況分析,非幾段文能說清楚的。


目前多是從中醫的角度來做判斷,比如身體寒的人建議喝溫性的茶,身體燥熱的人建議喝茶性平、涼的。


在現代社會裡,由於空調的普及、冰箱冷藏使用、體力勞作的減少、冷飲攝入的頻繁,大部分人的體質都是偏寒。



而在六大茶類中,屬溫性的茶有烏龍茶、紅茶、黑茶。


那是否選擇溫性的茶喝就好了?那也未必。


現在的消費者心真的好累啊……比如現在的鐵觀音,雖然屬烏龍茶類,但卻是大寒的茶。



由於現代制茶技術的改變,利益的驅使,降低生產成本和做出香氣好的茶,更符合資本的需求。


  • 是不是好茶,用身體去感受是最準確的

  • 能使你身體舒服的茶才是屬於你的好茶

  • 才能真正地起到養生作用

  怎樣喝茶最養生

  在選擇了自己喜歡的茶葉後,如何喝出茶韻幽香同時健康的飲茶,也是一門學問。 「不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。」

  保存:茶葉最怕潮濕發霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要乾燥、無異味、潔淨。茶葉容器,宜放在乾燥通風處,潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長時間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶密封后放入冰箱冷凍室, 3-6個月保質。

  沖泡:

  洗茶最長不要超過15秒。「有聲音提倡洗茶過濾雜質,但是我不贊同過度洗茶。」有專業人士說,在實驗中發現,綠茶沖洗兩次其茶營養成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗,那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不洗。「但有一種情況例外,對咖啡鹼比較敏感的人,喝茶前洗一遍,咖啡鹼浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡鹼。」

  飲用:

  茶葉每天12克最適合。對於普通人來說,每日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經衰弱者、心動過速者,飲茶量應適當減少。專業人士提醒,隨着功夫茶的流行,喝茶趨勢「越來越燙了」,這是對人體不利的。「喝茶本為保健,但喝燙茶溫度會增加食道癌等癌症的發病率,飲茶最佳的溫度應該是60度左右,控制在 70度以內。」

茶是我國傳統的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營養成分。適量飲茶可以強心解渴,祛濕解熱,祛病清體,對人體健康大有裨益。那麼怎樣喝茶才是健康的呢?

一、選對茶。

由於茶葉的功能不同,茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等,所以朋友應該根據自己的身體需要或個人喜好選擇喝茶,從而達到良好的身心健康。

二、選好茶。

茶葉質量好壞。一般來說,優質茶對飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦,澀,味差。

三、會喝茶

除了好的茶具,科學的沖泡,不要喝變質的茶,不要空腹喝茶,不要喝過夜茶,儘量不要在睡前喝濃茶。一般來說,喝新茶比較好,但一些老茶是可以喝的,如老紅茶、普洱茶,可以緩解胃腸道不適。

四、看時間。

清晨適合喝紅茶,因為紅茶屬於發酵茶,性格溫和,不會刺激身體;白天適合喝綠茶,有助於提神;晚餐後適合喝烏龍茶或紅茶,兩者都有利於消食,但不會影響晚上休息。

五、看體質

如果體熱比較適合喝綠茶,當心情不好時喝花茶,舌苔厚,肝氣舒緩,肚子腫脹,消化不良,適合喝烏龍茶或鐵觀音半發酵茶,有助於祛濕。

小貼士:勤洗茶具。

有些人經常喝茶,茶杯里經常堆積着一層「茶垢」,有些人認為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實上,茶葉垢對人體健康危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產生的。對人體健康有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會附着在茶杯表面光滑的表面。茶垢進入人體後,會與食品中的蛋白質和脂肪結合,形成不溶性沉澱物,阻礙營養物質的吸收。此外,茶垢上也容易滋生細菌。

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茶葉中主要含有生物鹼、茶多酚、糖類、有機酸、芳香物質、維生素、無機鹽等多種營養成分,其中最重要的就是茶多酚,含量較高的茶葉中,它可以占到乾重的20%-35%,茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物,是一種延緩衰老、增強機體免疫效應的抗氧化劑,不但可以預防動脈硬化和心血管疾病,還可以適當的起到防癌的作用。

茶葉還是降脂高手,並有助於降低尿酸、預防痛風,茶葉中的兒茶素可以抑制尿酸的生成,進而改善血液中尿酸的濃度,從而預防痛風的發生。茶葉雖有這樣好那樣好的優點,但是喝法其實非常重要,大多數人其實並不會喝茶,起碼是不會健康飲茶。

飲茶雖好,但是方法很有講究,注意飲茶方法,可以更好的發揮茶的保健作用。

不宜空腹喝茶:空腹喝茶,茶水直入腹中,就像「引狼入室」一樣,很容易出現心慌、尿頻等一些反應,還會影響身體對一些營養素的吸收。

不建議飯前飯後飲茶:

飯前飲茶會沖淡消化液並會降低食慾,飯後喝茶會延長食物消化時間,增加胃的負擔;茶葉中還含有大量的單寧酸,如果飯後馬上飲茶,食物中的蛋白質、鐵質與丹寧酸很容易發生凝結,會減少對蛋白質、鐵質的吸收,影響器官的多種生理功能,還容易引起缺鐵性貧血,

飲茶量要適當:

建議你不大量飲用濃茶,否則會使得心率加快,血壓升高,引起失眠等,失眠、潰瘍疾病等不宜多飲茶,一般健康成年人,平時有飲茶習慣,每日飲茶量應在15克左右,分3-4次沖泡為宜。

因人而異,別亂喝茶:

如屬於寒涼體質者,可飲用紅茶;屬於溫熱體質者,建議飲用綠茶;而肥胖病、脂血症人群,建議選用烏龍茶等。

茶飲料不是「茶」,謹慎選擇:

現在很多商家深諳消費者心理,市面上各種所謂的「健康飲品」茶飲料繁多,特別受年輕消費者的喜愛,但其與茶絕非是一回事,絕對代替不了天然茶,試想一下,本色的茶怎麼可能是甜的呢?茶飲料當中有多少茶呢?能在茶飲料當中獲得茶的保健效果嗎?做成茶飲料,難免會在其中添加各種防腐劑、色素、甜味劑等,只能讓你離健康更遠,因此,口味和健康,建議大家更要偏向於健康。

總之,茶是一種好東西,但是一定要靠譜飲用,更要健康飲茶,亂喝茶還會給身體增加負擔,健康飲茶,你做到了嗎?

注作者信息:內蒙古營養健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

文章屬原創,如有轉載請告知本人

圖片來源於網絡,如有侵權請告知刪除

茶,每天都可以喝,但茶的功效和作用各不相同,我建議根據茶的特性和功能可以按季節來喝,可以按照:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶來飲用,合理的選擇和飲茶能發揮茶的最大作用。

春飲花茶:春天人們卻普遍感到睏倦乏力,人喝花茶,能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣,有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發,令人神清氣爽,可使「春困」自消。

夏飲綠茶:夏天人的體力消耗很多,容易出汗,綠茶屬未發酵茶,性寒,「寒可清熱」,最能去火,生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

秋飲青茶:秋天氣候乾燥,青茶,又稱烏龍茶,屬半發酵茶,介於綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱,讓機體適應自然環境變化的作用。

冬飲紅茶:冬天氣溫較低,人體生理功能減退,陽氣漸弱,人的機體生理活動處於抑制狀態。紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。

另外,在選擇合適的茶葉後,讓它發揮最大效用,不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究,多多了解,對身體有益,希望大家身體健康!